【许石林】你会摆酒请客吗？你会赴宴吗？

原标题《夫礼之初，始诸饮食——从“三礼”而来的饮食常礼》

作者：许石林

来源：作者授权发布

原载于 “许石林”微信公众号

时间：孔子二五六八年岁次丁酉七月初九日己丑

耶稣2017年8月30日

【按：８月２９日，应深圳宝安区福海街道办邀请，做讲座《夫礼之初，始诸饮食——从“三礼”而来的饮食常礼》，引用了前人总结的饮食常礼２１条，应听众要求，发于公号。】

一、座有次序，上座必让长者

二、入座后不横肱，不伸足

三、主先举杯敬客，客致谢辞

四、主人亲自烹调，须向主人谢礼后食

《礼》：“主人亲馈，则拜而后食”。“不亲馈，则不拜而食”。

五、主人敬酒毕，正客须回敬主人

敬酒要等主人和正客之间礼仪往还之后，再依照礼节敬酒。

敬酒，不能抢长着风头、不能抢主人、正客风头。

不能迫人饮。

六、举箸匙，必请大家同举

正客要照顾陪客等。

七、用箸夹菜，只取向己之一方者，不立起向他角中取菜

八、箸匙不向碗盘顶心取菜取汤

此示人以约逊，自卑尊人。

《礼》：“共食不饱”。

九、公食之器，不用己箸翻搅

今人用自己的筷子掉头夹，也不对，不雅观。

吃剩的菜打包，要讲究，不是装垃圾。

十、匙有余沥必倾尽，方再入公食器中

十一、自己碗中肴菜，不可返回公器中

《礼》：“勿反鱼肉”

十二、箸匙所取肴菜，不倍于他人

十三、食勿响舌，咽勿呜喉

《礼》：“勿乍食”。即不叭哒嘴

十四、共食不言，须言应避免唾沫入公器中

“食不言，寝不语”（孔子）

十五、咳嗽须转身向后

咳嗽不可忍，须用手遮拦，养成习惯。

吃火锅，易打咳唾喷嚏，尤其要注意。

十六、毋斥狗，不投骨与狗

尊客之前“勿杖狗，勿叱狗”，“不投骨与狗”（《礼》）。

十七、碗中不留饭粒

一粥一饭，当思来处不易

十八、不对人剔牙

应养成习惯，避开人，至少要扭头遮挡

十九、客食未毕，主人不先起

主人、正客，一定要留到最后。

二十、起席，主逊言慢待，客称谢

二十一、宴毕，主人进巾进茶

责任编辑：姚远

许石林

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